Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de respecter chaque étape avec précision. Commencez par chauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une poêle. Ne permettez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs frais avec un tout peu